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家庭清蒸鱼调汁

清蒸鱼汁怎么做?方法一:用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成.适用于一切清蒸鱼.亦应贮存在雪柜中,分次应用.方法二:用最简单的方法就是买的

用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成.适用于一切清蒸鱼.亦应贮存在雪柜中,分次应用.用最简单的方法就是,买的“味及鲜”酱油兑点高汤,调好口

清蒸鱼调汁配方 用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成.适用于一切清蒸鱼.亦应贮存在雪柜中,分次应用. 用最简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑

你好!将鱼蒸熟后(注意一定要是活鱼,死鱼清蒸很难吃的)放在一边备用. 油锅放适量的油,油热后将葱、姜放入锅中爆香,倒入生抽,放盐、鸡精,搅拌后浇到鱼身上既可. 简单吧!如有疑问,请追问.

主料 鲜鱼(草鱼鲈鱼均可)1条 辅料 大葱若干段 姜若干片 大蒜若干片 蒸鱼豉油适量 胡萝卜适量 甜椒适量 淀粉若干 生抽2勺 浇汁清蒸鱼的做法1. 鱼处理干净,两面斜切刀,刀缝隙中和鱼肚子中抹上盐以便入味.同样缝隙和肚子中加上葱姜蒜,这样入味均匀,两边均匀浇上蒸鱼豉油.2. 放入蒸锅蒸上20分钟,出锅把盘中水分倒入碗中后续浇汁备用.蒸鱼和调汁可以同时进行.3. 锅烧热放油,放入葱姜蒜末炒香,放入胡萝卜和甜椒翻炒,放入生抽和蒸鱼后的汤汁,喜欢汁的可以放些水,烧开.4. 碗中放入淀粉和水调匀,倒入开锅的烫汁中,放入调味品搅匀,把粘稠的汤汁倒入蒸好的鱼上边.

1,大蒜.生姜.辣椒切碎末状,加两勺酱油!在碗里搅一会时间. 2,加少许油下锅,半分钟左右,把材料倒入.(油不能太烫) 3,2分钟左右加葱花浇到蒸好的鱼上就OK了. 4,想要汤多点话加老酒.(不能加太多,要不酱汁变酒汁了) 5,想汤浓点的话加芥末(就是番薯粉)或者加点生的番茄汁.

广东做法就是直接把油烧热炸香蒜片淋在鱼上,如果蒸鱼之前没放盐,可以些生抽再倒热油(色拉油和蒜片烧热).再看看别人怎么说的.

材料 原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克 调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml) 做法1,准备材料,将鱼清洗干净2,锅中放水烧开3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可.

不用调制,蒸好鱼,装盘铺上切好的葱条和姜丝,用小锅烧几瓢羹的油,大火烧热到油冒烟,关火把热油浇在鱼上面,注意别渐到自己,然后再浇点生抽味道就很鲜美

清蒸鱼 原料:鲈鱼一尾 辅料:葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 制作方法: 1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油; 2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒; 3、小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁; 4、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖;

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