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蒸鱼用什么调味料

放葱,姜,调味料,盐少量,豆豉,清蒸豉油 放葱 姜片 料酒去腥 .还要适当的盐 味精入味葱,姜.和加饭酒.还有胡椒粉.香油. 放葱段,姜片,料酒,白醋,胡椒粉,蒸好后放海鲜酱油,(超市有售)葱丝,姜丝,红干椒丝,烧少许油至8,9成热(有点冒烟)浇在上面爆香.个大酒店清蒸鱼都是这么做的. 鱼改刀后用少许盐料酒摸匀,大茴葱姜片放入肚里,大火蒸熟,陈醋蚝油味达美胡椒粉味精调汁,青红椒葱姜丝散匀,89成热油淋在上面即可

蒸的时候,只需放少许盐(大致撒匀鱼身)、姜葱丝即可~~清蒸,火候很重要,水开后大火蒸约五六分钟即可(如果鱼太大,可以打上花刀,或从鱼腹内里将鱼脊梁骨切开让鱼身趴着放). 鱼出锅后,倒掉鱼盘中的水,用筷子捡净姜葱丝.再重新放少许姜葱丝、生抽,将烧红的花生油浇上即可. 葱姜丝香气扑鼻,鱼嫩滑如蛋羹.

蒸鱼材料: 鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油 做法: 1.鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上; 2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影

原料:鲩鱼一条(斤半左右)、葱、姜、香菜、李锦记蒸鱼豉油 制作方法: 1、购买鲩鱼后,请摊贩将鱼杀之,去除内脏以及多于的鳍. 2、回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水. 3、用刀顺鱼的背部划开,从头到尾,

鱼,冬瓜,香菜,葱,姜,蒜,香油,食用油,首先,先用盐把干净的鱼腌制一个小时,后放入油锅炸,然后捞出,有热油把葱姜蒜,用小火烹炒出香味,加入盐,椒,料酒,一点点醋等调料,倒如水,放鱼,炖至六分熟,然后放入冬瓜条,至熟,放入味精,香菜末,出锅,点香油

清蒸鱼的制作材料: 主料:1、鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半. 2、青笋半根(约二两),切丝. 3、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸. 4、葱三棵,切段. 5、料酒两大匙. 6、香油一大匙. 7、生抽两大匙. 8、盐适量. 9、味精或鸡精一咖啡匙. 清蒸鱼的做法: 1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上. 2、在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟. 3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸. 4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟. 5、起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用.喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可.这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的:))

孜然

清蒸鱼要放什么调料蒸才好吃?做一个好吃好看的清蒸鱼不仅仅要在调料、时间上下功夫,还要把握住使用多大的量最好.五星级酒店一般做这个清蒸鱼量要求在600克左右,调料搭配好后一般是不到20分钟就可以了. 清蒸鱼的七大秘诀 秘诀

姜末+豆豉+小辣椒+味精+料酒+糖用油炒,炒好在放入鱼里面一起蒸.蒸好了为了味道好可以吧这些调味料在放入锅内勾芡.鱼用葱,姜,料酒腌后蒸,蒸后吧葱姜除去,然后吧,姜末,泡椒蒜蓉,一起炒香,然后倒入醋+糖+盐+耗油+水烧开后,放入葱花,然后勾芡,浇到鱼上.

蒸鱼放的调料有姜,蒜,葱,味精(少量),盐,酸辣椒,食油. 蒸鱼的做法:先将鱼搞干净,然后放入锅里,把上述调料(除食油)放在里面不要放水.以文火蒸,等鱼八分熟了取出,然后把食油烧开倒在蒸的八分熟的鱼上面.一道香喷喷的蒸鱼就做出来了.

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